Parece existir uma associação entre o consumo de carne vermelha e o risco de desenvolver cancro no intestino, revelou um estudo da European Prospective Investigation into Câncer and Nutrition, que analisou os hábitos alimentares de mais de 500 mil europeus durante 10 anos. O estudo, publicado no Journal of the National Câncer Institute, mostrou que aqueles que ingeriam mais de duas porções de 80 gramas de carne vermelha por dia tinham 30% mais probabilidades de desenvolver a patologia em relação àqueles que consomem carne apenas uma vez por semana.
